生鲜在超市中的比重越来越高，传统上的生鲜区域以蔬菜、水果、水产、肉类为主，而果蔬类的主要作用是以引客流为主，超市不再将这个区域作为盈利的主要点。

　　但是，由于顾客对生鲜的需求是持续不断的，生鲜又是超市不得不进行合理规划的区域。对于新型的超市，生鲜区域的平面布局设计已经是很重要的一个组成部分，而创造性、创新性的布局设计，不但可以提高超市杂货的销售额，更能够提高顾客对于超市的粘性，提高客户体验。

　　尤其是现在电商和全渠道概念的推波助澜，作为线下为主的传统超市，在店面平面布局上一定要有专业设计人员和生鲜专家进行综合考虑布置。